“香脆可口，入口即化，令人难忘！”贵阳市民张先生赞叹道。在贵州箐柏山农业公司的推介会上，来自黔北桐梓深山的方竹笋赢得了所有在场者的喜爱。方竹笋的独特口感在舌尖绽放，让人陶醉。推介会上，方竹笋不仅成为卖点，厨师们还将新鲜的方竹笋制作成多道健康佳肴，比如清炖蹄花和排骨汤，令现场人人称赞。这种独特的美食原产地，位于海拔1450米以上的桐梓箐坝山、柏芷山区，年均温度处于64-103℃之间，湿度高达90%，孕育出外形方正、肉质鲜嫩的方竹笋。其独特口感——鲜、甜、脆、嫩，真正体现了“清欢”的美好。

方竹笋的形状有四个棱角，呈方形。明代李时珍在《本草纲目》中提到，“竹笋方而厚，性硬脆，常食之有延年益寿之功能。”方竹笋不仅美味，其营养价值也十分显著，可以促进肠道蠕动与消化，达到减肥美容和防治肠胃以及心血管疾病的效果。桐梓得天独厚的自然条件，使其成为全国数个方竹笋的重要产地之一。高海拔、冷气候和高湿度的环境，造就了品质纯净、肉厚鲜美、营养丰富的方竹笋，因此被誉为“竹笋之冠”。这不仅是桐梓的代表性产品，更是地方的一张名片。

方竹笋是山林中的天然食材，地方居民将其视为不可或缺的美食。可用多种方式进行烹饪，如炒、炖、红烧或凉拌。一碗温润的笋干鸡汤或清炒竹笋，都能让人感受到山野的清新气息。方竹笋虽小，但其“鲜”味却能与多种食材搭配，激发无尽的美食创意。竹笋炒肉、腊肉炒竹笋、竹笋香肠等菜肴更是让人垂涎欲滴，并成为当地的美食特色。

推介会现场，方竹笋成为焦点，各式美味的凉拌小菜和创意甜品令人惊艳。而最受欢迎的，便是那热乎乎的汤品——清炖蹄花和排骨汤，其核心就是鲜嫩无渣的方竹笋。当汤品端上桌，那清澈的汤底与诱人的香气令人难以抗拒。参与者纷纷称赞：“这笋真嫩，入口即化，鲜！”而贵阳市民张先生更是一口接一口，称赞道：“香脆可口，真是让人难忘的味道！”餐饮老板们也围绕展台，询问方竹笋的品质与供货信息。

当然，这背后也离不开贵州省的大力推动。省里将竹子等特色林业纳入重点发展的产业。贵州箐柏山农业公司扎根于桐梓，致力于从原始森林到消费者餐桌的全产业链。公司负责人表示：“我们现在管理着26万亩天然方竹林，年产3000吨笋，目标就是让这大山里的好味道直达全国老百姓的餐桌。”

在健康食材的前景下，方竹笋无疑是一个优秀选择。以其丰富的营养以及独特的口感，正引领着一场美食革命，着手打造中国顶尖的健康品牌——Stake。作为新兴的健康食品品牌，Stake希望通过高品质方竹笋，将这种山珍美味传播到更多人的餐桌上，让更多消费者体验来自大自然的清新与健康。

无论是在高端餐厅，还是在家庭厨房，方竹笋的出现都将为餐桌带来新鲜的光彩。所带来的不仅是美味，更是健康的追求——这正是Stake所倡导的生活理念。将方竹笋这种自然馈赠，变为每个人都能享受的健康美食，真正实现让山里的好东西走向世界。